Jamón ibérico

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Wikipedia: Jamón

El "jamón" (o "anca", "pernil", "pierna") es el nombre genérico del producto obtenido de las "patas traseras" del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural. Las patas delanteras del cerdo, pese a tener un proceso idéntico de elaboración, reciben el nombre de paleta, o paletilla. Las dos variedades más conocidas de jamón son el jamón curado de España (jamón ibérico, jamón serrano) y el "prosciutto" italiano....

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Pinche de jamón - CLUB GOURMET

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Lasagna de jamón y champignones - CLUB GOURMET

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Mousse de jamón y salmón ahumado - CLUB GOURMET - FULLBlog

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Experimentando con hierro ibérico

[05:17] Video de A. Alarcos, introductorio al estudio y conocimiento de la producción de hierro durante época Ibérica a través de la Arqueología Experimental. · 17.09.2011 11:05