Wensleydale queso inglaterra

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Wensleydale oveja

Wensleydale queso wikipedia

Wikipedia: Wensleydale (queso)

El "Wensleydale" es un queso producido en la ciudad de Hawes en Wensleydale (Yorkshire del Norte, Inglaterra). Hay cinco tipos principales:
- "Real Yorkshire Wensleydale", elaborado normalmente en moldes con peso, oscilando su tamaño del pequeño disco plano conocido como "truckle" (rueda) que está muy prensado y conservado con cera hasta piezas mayores. Es un queso suave con un sabor algo ácido a miel.
- "Mature Wensleydale" (Wensleydale viejo)....

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