El "hummus" (árabe: ; hebreo: ; griego, ) es una ensalada o plato hecho a base de pure de garbanzos con zumo de limón, crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón (generalmente vertido al servirse), etc....
Hay profesiones que exigen un minucioso cuidado al momento de ejercerlas. No sólo cuidado, sino que además demandan el uso irrestricto de códigos que no se pueden violar bajo ningún concepto. La medic...
