La "transferrina" o siderofilina es la proteína transportadora específica del hierro en el plasma.
Se trata de una beta 1 globulina, de forma elipsoidal y con un peso molecular que varía entre los 70000 y los 95000 daltons. Consiste en una [glucoproteína] formada por una cadena simple de polipéptidos que tiene dos sitios activos de unión por el hierro; estudios recientes han demostrado que existe tres pools de hierro plasmático según estén o no ocupados los sitios de unión por el hierro....
