Un "guisado" es el nombre que se le da a "algunos" guisos; por ejemplo se denomina guisado a un plato que consiste en vegetales (en particular papas cortadas en cubos o triángulos, guisantes), trozos carne de ganado, de aves, frutos de mar o pescado cocinados en una olla. También se denomina "guisado" a un guiso que ha sido, tras haber sido rehogada la comida....
