Rigatoni recetas

El "rigatoni" es un tipo de pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior. La intención de estas rugosidades es la de poder ofrecer mayor superficie de adherencia a salsas y acompañamientos líquidos de algunos platos. Es un poco más grande que el "penne" ("corte de pluma") y que el "ziti". El "rigatoni" se diferencia del "penne" y del "ziti" en que no acaba el extremo cortado diagonalmente....