Ostras recetas

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La "salsa de ostras" es una salsa viscosa de color marrón oscuro muy empleada en la cocina china y en la cocina filipina. La salsa se prepara con las ostras en salazón, y se trata de un sabor umami que organiza los potenciadores de sabor tales como los MSG.
La salsa de ostras fue inventada en 1888 por Lee Kam Sheung....

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