Los "queques" son bizcochos de la región de Valledupar, capital del departamento del Cesar, en la Costa Caribe colombiana.
Se hacen mezclando una melaza o miel de panela enfriada, coco rallado, leche, harina y bicarbonato. La masa se deja reposar y se mete en un molde enmantecado y enharinado al horno por 30 minutos. Cuando se enfría se corta en cuadros.
-DANGOND CASTRO....
