La "liviana" es un palo flamenco.
Algunos autores la hacen proceder de la seguiriya, cantada de forma más ligera que ésta, debido quizás a su forma literaria, que es igual que la de la seguidilla castellana. Sin embargo, otros autores estiman que la adopción de las formas de la "seguiriya" es posterior a la existencia de la "liviana"....
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En una cacerola colocar 1 cucharada de aceite junto con una lata de tomates cortado con su jugo, 100 ml de crema espesa, ½ cucharadita de albahaca seca, 2 dientes de ajo triturados. Cocinar revolviend...
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