Kumis de los andes

200px|Una botella y vaso de "kumis".
El "kumis" (también llamado "koumiss", "kumys" o "kymys") es un producto lácteo hecho a partir de kéfir de leche. Tradicionalmente se ha elaborado con leche de yegua, aunque hoy día se emplea normalmente la leche de vaca. Es una bebida tradicional de la zona de Asia Central, llamada "airag" por las tribus mongolas, sobre todo la tribu conocida como Kirguís....