Kaviar marbella

"Kaviar" es el nombre que recibe en Suecia la pasta hecha de huevas de bacalao, sal, aceite, patata deshidratada y puré de tomates concentrado. A pesar de su nombre, no tiene relación con el clásico caviar por ser un producto elaborado.
Para la preparación de "kaviar" se dejan las huevas en salazón entre 3 y 4 meses, para concentrar su sabor. En algunos casos se ahuman antes de hacer la mezcla con el resto de los ingredientes....