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Wikipedia: Kebab

"Kebab" o "döner kebab" ("kebap" o "shishkebab" en turco, "kabab" en la India y Pakistán) significa "carne a la parrilla" en persa. Normalmente el kebab se hace con cordero y ternera, también el pollo y el pescado pueden ser empleados en algunas variantes. Los musulmanes nunca emplean el cerdo debido a que está proscrito en el Corán....

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