Right|thumb|Preparación de una Dobradinha.
La "Dobradinha" es un plato típico tanto de la cocina portuguesa como de la cocina brasileña. Se puede denominar este plato también como "dobrada". Se trata de un plato de carne elaborado con el estómago de animales, en especial del buey, que se elabora en forma de estofado acompañado de diversos ingredientes....
