Completa

Se considera "proteína completa" la proteína que contiene todos los aminoácidos, sobre todo los aminoácidos esenciales para los humanos o el animal del que se esté hablando, en los niveles apropiados para el organismo. Los aminoácidos considerados esenciales así como los niveles de estos varían según la especie de que se esté hablando. Así una proteína considerada completa para humanos puede no serlo para animales carnivoros como el gato....