"El choclo" es un tango «criollo» con orquestación de Ángel Villoldo, estrenado en 1903 y cuya partitura fue publicada en 1905. Es considerado uno de los tangos más populares, se cuenta que llegó a ser tomado por el himno nacional argentino. La melodía del tango, característica de la llamada «Guardia Vieja» del tango, fue compuesta probablemente hacia 1898. Su autoría es atribuída al Negro Casimiro, un violinista de raza negra que murió en la miseria....
Ingredientes Choclos tiernos, 12 Leche, 1 taza Huevos, 3 Harina leudante, 2 tazas Aceite para freír, cantidad necesaria Sal y pimienta a gusto Preparación - Desgranar los choclos con u...
