La "charolesa" ("Charolais" en francés, pronunciado [al]) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto de las regiones de Nevers y de Charolles. Se diferencia por su carne,
Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne.
Tiene una capa blanca o crema uniforme. Los cuernos son cortos. Los animales son grandes. (145 cm y 1. 000 a 1....
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