El "Cognac" (de la ciudad francesa de Cognac) es un tipo de brandy que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de la mencionada ciudad, en el terreno cálido del departamento de Charente (Francia). La caliza del suelo contribuye a la calidad del coñac, debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración de al menos dos años en cubas de roble....
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Ingredientes; 1 pavita de 3 1/2 kg o 3 pollos, coñac jugo de 2 limones sal pimienta especias molidas 1/2 kg de carne de cerdo picada 150 g de gordura de jamón crudo pi...
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Ingredientes 1 manzana 1 vaso de coñac 100 ml. de crema líquida 50 gr. de azúcar Jugo de limón Preparación Pelar la manzana y reservar. Poner en una olla el coñac y a...
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